Formations et conseils pour les professionnels
Bienvenue dans mon espace dédié aux formations et conseils pour les professionnels de la restauration et de l'hôtellerie. Fort de nombreuses années dans des établissements prestigieux, je mets mon expertise à votre service pour vous aider à développer vos compétences, optimiser vos opérations, et renforcer vos équipes.
Les ateliers et formations sont proposés en français et en anglais dans la région Rhône-Alpes et en Suisse romande. Les coûts de formation peuvent être pris en charge pour les professionnels.
Pourquoi choisir mes services ?
Carrière réussie
Stratégies sur mesure
Solutions concrètes
Vision stratégique
Mes modules de formation
✔ Posture, image & qualité : adoptez les standards élevés du service en restauration en alignant votre posture et votre image sur le concept de votre établissement. Cette formation vous permettra de maîtriser les compétences sociales requises pour exceller dans votre rôle et offrir une expérience client exceptionnelle.
✔ Cocktails et offres innovantes : séduisez vos clients avec une offre de boissons innovante. Créez des cocktails captivants, avec et sans alcool, en explorant la richesse des produits et en manipulant avec aisance matériel et verrerie. Apprenez à faire de votre carte de boissons un atout stratégique pour votre entreprise.
✔ Ventes additionnelles : développez votre capacité à analyser le comportement socio-professionnel afin d'identifier vos forces de vente. Apprenez à suggérer et recommander efficacement, à utiliser les supports de vente, et à gérer et fidéliser votre clientèle. Objectif : augmenter votre chiffre d'affaires tout en créant un environnement de travail agréable et valorisant.
Des conseils adaptés à vos enjeux
✔ Aide au recrutement : améliorez et optimisez votre processus de recrutement pour attirer les meilleurs talents et les intégrer efficacement dans votre structure. Nous aborderons les meilleures pratiques de recrutement et d'intégration pour garantir une équipe compétente et motivée.
✔ Management des équipes : développez un style de management adapté à vos besoins. Apprenez à gérer les plannings, définir des objectifs clairs, et suivre et évaluer la performance. Vous gagnerez en fluidité d’organisation et en esprit d’équipe, pour un impact réel sur vos résultats.
Informations pratiques
Les coûts de formation peuvent être pris en charge pour les professionnels.
🕐 Durée : chaque programme de formation et conseil s'étend sur 14 heures, réparties sur 2 jours, pour une immersion approfondie.
💶 Tarifs formations : les formations sont proposées à 1200€
💶 Tarifs conseils : les services de conseil sont proposés à 1800€
📍 Lieu : je me déplace dans le lieu de votre choix